夏日美食宝典，100道简单家常菜谱，轻松烹饪清凉一夏

亲爱的美食爱好者们，夏天的高温让人食欲不振，这时候，一道家常菜往往能带给我们最纯粹的味蕾享受，就让我们一起来探索这100道简单易学的夏天家常菜谱，让你的夏日餐桌不再单调！

清爽凉拌菜

1、黄瓜凉拌豆腐

这道菜简单清爽，是夏天消暑的好选择，将豆腐切块，黄瓜切片，加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。

2、凉拌三丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝）

将三种食材切丝后，加入调料拌匀，清爽可口，营养丰富。

轻食沙拉

1、水果沙拉

选用当季水果如草莓、蓝莓、苹果等切块，加入沙拉酱或酸奶拌匀。

2、蔬菜沙拉

生菜、西红柿、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜切块，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒等调料拌匀。

开胃小炒

1、西红柿炒蛋

西红柿切块，与打散的鸡蛋一同炒制，简单易学，酸甜可口。

2、蒜蓉西兰花

西兰花焯水后，加入蒜蓉、盐、鸡精等调料炒制，清爽不油腻。

鲜美汤羹

1、紫菜蛋花汤

紫菜剪成丝，与打散的鸡蛋一同煮制，加入盐、鸡精调味，鲜美可口。

2、玉米排骨汤

将排骨焯水后与玉米、红枣等一同炖煮，加入盐、胡椒粉等调料，营养丰富。

主食系列

1、绿豆粥

将绿豆与大米一同煮制，清热解毒，消暑止渴。

2、番茄炒饭

将米饭与番茄、鸡蛋、火腿等炒制，酸甜可口，色香味俱佳。

3、饺子大餐

饺子馅可选用韭菜猪肉、虾仁馅等，搭配各种酱料和调料，美味无穷。

4、面条系列（如：西红柿鸡蛋面、酸辣粉等）

简单易做，可根据个人口味调整调料和配菜。

甜品甜品来袭

1、水果冰沙（如西瓜冰沙、芒果冰沙）

将水果打成冰沙状，加入牛奶或酸奶调味，清凉解暑。

2、酸奶水果杯（如酸奶搭配蓝莓、草莓等）

将酸奶倒入杯中，加入新鲜水果切片和果酱等装饰。

就是这100道夏天家常菜谱的简单介绍啦！希望这些菜谱能给你的夏日餐桌带来一丝清凉和乐趣，快快动手试试吧！