拉拉肉类推荐: 适合家庭聚餐的拉拉肉菜谱推荐

拉拉肉，作为一种肉质鲜嫩、风味独特的食材，深受家庭聚餐的喜爱。本文将推荐几道适合家庭聚餐的拉拉肉菜谱，帮助你轻松烹饪出美味佳肴，为你的聚餐增添一份亮色。

一、香辣拉拉肉

这道菜的特点是麻辣鲜香，刺激味蕾，适合喜欢重口味的朋友。

食材：

拉拉肉 500g

青椒 2个

红椒 2个

姜 2片

蒜 3瓣

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

淀粉 1汤匙

郫县豆瓣酱 2汤匙

花椒粉 1茶匙

辣椒粉 适量

食用油 适量

葱花 适量

步骤：

1. 将拉拉肉切成约2厘米厚的片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 锅中倒入油，烧至七成热，放入姜蒜爆香。

3. 加入腌制好的拉拉肉翻炒至变色。

4. 加入郫县豆瓣酱，辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。

5. 加入青红椒翻炒至断生。

6. 加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮至拉拉肉熟透，汤汁浓稠。

7. 出锅前撒上葱花即可。

二、孜然烤拉拉肉

这种做法注重食材本身的鲜美，适合喜欢原汁原味的食客。

食材：

拉拉肉 500g

孜然粉 2汤匙

盐 1茶匙

料酒 1汤匙

蜂蜜 1汤匙

香油 1汤匙

蒜末 适量

姜末 适量

生抽 1汤匙

步骤：

1. 将拉拉肉切成约2厘米厚的片，加入料酒、盐、蜂蜜、香油、蒜末、姜末、生抽腌制30分钟以上。

2. 烤箱预热至200度。

3. 将腌制好的拉拉肉放在烤盘上，撒上孜然粉。

4. 烤箱中层烤制20-25分钟，至肉质变色，微微焦香即可。

三、酸甜拉拉肉

这道菜酸甜可口，清爽开胃，适合夏日聚餐。

食材：

拉拉肉 500g

适量番茄

白糖

醋

葱花

淀粉

步骤：

1. 将拉拉肉切成条状，加淀粉腌制。

2. 锅中放油，将拉拉肉炒至变色。

3. 加入番茄，炒至软烂。

4. 加入白糖、醋调味，小火煮至汤汁浓稠。

5. 出锅前撒上葱花。

烹饪小贴士：

拉拉肉的腌制时间不宜过短，才能充分入味。

炒制拉拉肉时，火候要掌握好，避免炒糊。

不同口味的菜谱可以根据自己的喜好进行调整。

以上几道菜谱，都是经过实践检验，适合家庭聚餐的美味佳肴。希望这些菜谱能为你的家庭聚餐带来一份美味的体验。记住，烹饪的乐趣在于享受创造的过程，并与家人朋友分享这份快乐。