黄焖鸡，简单一学就会的家常美味

嘿，游戏迷们！今天咱们不聊游戏，来聊聊如何用最简单的方法制作一道色香味俱佳的黄焖鸡，这可是咱们中华美食的瑰宝，不仅好吃还超级下饭！如果你也是吃货一枚，那就跟着我一起走进黄焖鸡的世界吧！

一、准备食材

在开始之前，咱们得先备齐食材，别担心，这次咱们要做的黄焖鸡绝对不是那种繁琐到让你望而却步的菜式，需要的食材非常简单，你几乎可以在任何一家超市或者菜市场买到：

1、鸡肉：首选鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩，是黄焖鸡的灵魂。

2、香菇：几朵干香菇足以，它们会给黄焖鸡带来独特的香味。

3、青红椒：用来配色和增加口感，让整道菜看起来更有食欲。

4、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、大蒜等。

二、处理食材

食材备齐后，咱们来处理一下，将鸡肉切块，香菇泡发后切片，青红椒去籽切块，姜蒜也切成末备用。

三、炒制过程

1、爆香阶段：锅中加入适量油，油热后加入姜蒜末爆香，这一步是关键，姜蒜的香味会让黄焖鸡更加美味。

2、炒鸡肉：将鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉表面微微变色，这一步是为了让鸡肉锁住水分，保持鲜嫩。

3、加入香菇：将泡发好的香菇放入锅中继续翻炒，让香菇的香味与鸡肉融合。

4、调味阶段：依次加入生抽、老抽、料酒进行调味，注意，老抽主要是为了上色，别放太多哦，否则鸡肉会变得黑乎乎的。

5、加水焖煮：加入适量的水，水量刚好没过鸡肉为宜，然后加入一小勺糖和适量的盐进行调味，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

四、收汁与装盘

15分钟后，打开锅盖，此时鸡肉已经炖得差不多了，此时将青红椒放入锅中，大火翻炒收汁，当汤汁变得浓稠时，一道色香味俱佳的黄焖鸡就大功告成了！

将黄焖鸡盛入盘中，撒上一些葱花点缀，哇塞，那香味扑鼻而来，简直让人忍不住流口水！再配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味啊！

怎么样？是不是觉得这道黄焖鸡做法超级简单？其实美食并不需要多么复杂的步骤和材料，有时候最简单的才是最美好的，希望你在家也能尝试一下这道黄焖鸡，相信你一定会爱上它的！